Tout savoir sur le Bordeaux Malartic Lagravière : Guide complet

En tant qu’œnologue spécialisé, j’ai eu l’occasion d’approfondir mes connaissances sur les vins de Bordeaux. L’un des vins qui retient particulièrement mon attention est le Bordeaux Malartic Lagravière. Le grand cru classé de Graves est un véritable trésor pour les amateurs de vins. Enrichi par un terroir exceptionnel et une histoire riche, ce vin est une référence dans le monde de l’oenologie. Dans cet article, je vous propose un guide complet pour en savoir plus sur le Bordeaux Malartic Lagravière.

Situé à Léognan, au sud de Bordeaux, le domaine Malartic Lagravière est classé en Grand cru de Graves pour ses vins rouges et blancs. Le nom du domaine provient de la famille Malartic, qui a acquis la propriété au 18ème siècle, et de la famille Lagravière, qui l’a succédé au 19ème siècle.

Le vignoble de 53 hectares bénéficie d’un terroir unique composé de graves pyrénéennes. Les vignes sont plantées sur une croupe de graves offrant un excellent drainage naturel. Le climat, marqué par l’influence océanique, assure une maturité optimale des raisins. Ces conditions naturelles favorisent la production de vins de haute qualité.

Le Bordeaux Malartic Lagravière est un assemblage de plusieurs cépages. Le vin rouge est constitué de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le vin blanc, quant à lui, est un mélange de Sauvignon et de Sémillon. L’assemblage varie chaque année en fonction de la récolte.

La vinification au domaine Malartic Lagravière est réalisée dans le respect de la tradition bordelaise. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés et égrappés. La fermentation se fait dans des cuves en inox thermo-régulées. Le vin est ensuite vieilli en barriques de chêne pendant 12 à 18 mois.

Le Bordeaux Malartic Lagravière rouge se distingue par sa robe pourpre profonde et son nez de fruits noirs, d’épices et de boisé. En bouche, il se révèle puissant, élégant, avec des tanins structurés et une longue finale. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers et les fromages.

Le Bordeaux Malartic Lagravière blanc offre un bouquet aromatique de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est vif, rond et persistant. Il se marie idéalement avec les fruits de mer, les poissons et les fromages de chèvre.

Le Bordeaux Malartic Lagravière est un vin de garde. Les millésimes anciens peuvent être conservés pendant plusieurs décennies. Il est recommandé de les décanter avant de les servir pour libérer tous leurs arômes.

Pour conclure, le Bordeaux Malartic Lagravière est un vin d’exception qui reflète le potentiel du terroir de Graves. Son élégance, sa complexité et sa longévité en font un incontournable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.

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